Batata em Conserva

Oláááá. Tudo bem queridos? Faz tempo que não posto, mas está meio corrido por aqui. Mas enquanto isso, estou preparando muitas receitas..
Vamos a uma que já até me apelidarão de Gi da batata...rsrs. Porque quase todo mundo pede pra eu fazer essa receita em quase todos os eventos, e sempre que faço, é o maior sucesso.
Espero que gostem. É super fácil!

Batata em Conserva

Ingredientes. 
- 1 kilo ou mais de batata bolinha. (se não encontrar, compre a menor que achar e corte ao meio)
- 1 pimentão grande verde cortado em cubinhos
- 1 1/2 cebola grande cortada em cubinhos
- 3 tomates pequenos cortados em cubinhos
- Cebolinha cortadinha
- Salsa bem picada
- Orégano
- Sal
- Vinagre (mais ou menos um vidro ou um pouco mais da metade de um vidro)
- Azeite (uma lata pequena, ou metade uma grande)

Modo de Preparo
Lave bem as batatas. Cozinhe na pressão ou uma panela grande. Cozinhe com a casca. Deixe esfriar.
Corte todos os ingredientes e misture, menos o azeite e o vinagre.
Coloque em uma vasilha um pouco do tempero, um pouco de batata, um pouco de tempero e batata.. e termine com tempero. Por cima de tudo coloque o azeite e o vinagre, Sendo a mesma quantidade. Não precisa colocar até cobrir, e sim até a metade da vasilha. Cubra e leve frio para a geladeira. Deixe curtir por 2 dias.

Imagem. Arquivo Pessoal.

Imagem. Arquivo Pessoal

Pode ser servida em churrascos, um Jantar, casamentos... e por aí vai. Eu amo abrir a geladeira e pegar uma. E esse molinho no arroz, é divino!!! Hummmm
Espero que gostem.

Um beijão da Gigi

Linguiça ao Catupiry

Bom dia amados. Começo de semana sempre é mais complicado né..rs. Sempre estamos ainda com o restinho do final de semana empreguinado no corpo.. por isso fiz essa mistura fácil e muito rápida. Anotem..

Linguiça ao Catupiry..

Ingredientes
- 1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas, sem a pele.
- Meia cebola. rodelas em meia lua
- Meio pimentão verde, cortado em rodelinhas finas
- 1 colher de sopa bem cheia de catupiry.(requeijão cremoso)
- 1 colher de sopa de água

Modo de preparo.

Frite as rodelas de linguiça dos dois lados. Eu usei um fio de azeite, mas se sua frigideira for ate-aderente não precisa.
Coloque a cebola o pimentão e a colher de água e tampe para que eles murchem. Para finalizar,com o fogo bem baixo, ou desligado, coloque o catupiry e mecha bem. Sirva em seguida.

Imagem: Arquivo pessoal

Imagem: Arquivo pessoal

Sirva com arroz. 
Esse prato foi uma invenção de abrir a geladeira e ver o que tem pra comer! rs
Espero que gostem, ficou muito saboroso.

Bjoss da Gigi

Pescada ao molho

Olá amores, tudo bem?
Feliz Ano Novo!!! Feliz 2013! E que seja muito melhor que ano de 2012, que novas conquistas e realizações possam vir. 
Começo o ano com essa receita leve e deliciosa, pra que o ano comece leve!

Vamos à receita...

PESCADA AO MOLHO
Ingredientes.
- 4 filés de pescada limpos
- 2 dentes de alho amassados
- Fio de azeite
- 1 pacotinho de tempero pronto
- 1 tomate em rodelas
- 1/2 pimentão verde (se for grande) 1 pimentão (se for pequeno)
- 1 cebola em rodelas pequena
- Salsinha à gosto
- Cebolinha à gosto
- Pimenta do reino

Modo de Preparo
Doure o alho no azeite, em fogo bem baixo, coloque camada de cebola, camada de tomate, camada de pimentão e o peixe. Jogue o tempero, salsinha, pimenta, cebolinha, mais um fio de azeite e por último, mais camada de tomate, cebola e pimentão. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. O tempero já contém sal, mas se pro seu paladar precisar de mais sal, coloque. Estará pronto quando tudo estiver bem murchinho, bem cozido.
Sirva com arroz.

Imagem: Arquivo Pessoal

Imagem: Arquivo Pessoal

Delicioso este prato. Tentem fazer e me contem!
Um ótimo dia!
Beijoss da
Gigi :D

Anéis de Cebola

Olá amores.. Tudo bem? 
Final do ano chegando e as comidinhas mais gostosas também..rs. Aqui no blog tem muitas receitas que você pode incrementar no sua ceia de Natal ou Ano Novo. 
Esta que darei hoje, é o maior sucesso. A minha família ama e sempre que faço, muito é pouco em 10 minutos..rs.
Vou passar uma pequena quantidade e conforme for a sua família, você dobra, triplica... a receita ok.
Vamos lá..

Anéis de Cebola

Ingredientes.
- 1 cebola grande cortada em rodelas, não muito finas e nem muito grossa.
- Meia lata de cerveja (não se preocupe com o álcool, ele evapora. Mas se não quiser usar, faça com água    
  com gás)
- Meio a um saquinho de tempero pronto. (use conforme o seu paladar para o sal)
- Mais ou menos 1 copo de farinha de trigo. (copo de requeijão)
- 1 pitada de salsinha fresca ou desidratada.
- 1 pitadinha pequena da pimenta do reino. (se não gostar, não precisa colocar)
- Óleo para fritar.

Modo de Preparo
Corte as cebolas e coloque na geladeira por meia hora.
Em uma vasilha coloque a cerveja, o tempero, a salsinha, pimenta e farinha aos poucos. Vá colocando e mexendo com o auxilio de um garfo, para que não fique bolinhas de farinha. O ponto da massa é na textura de um mingau. Não muito grossa e nem líquida. Coloque na geladeira por meia hora. Retire apenas na hora de fritar. Não precisa de muito óleo. Frite individualmente cada anel. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Imagem: Arquivo Pessoal

Imagem: Arquivo Pessoal

Aqui comemos no almoço, mas pode ser para um aperitivo apenas. Sirva com molhos de sua preferência.

Quero ver quem será o primeiro a fazer! :D

Beijoss da Gigi

Parafuso ao molho de presunto.

Olá amores. Como foi o final de semana? Sempre é bom né.. 
Esse prato comi pela primeira vez, feito por uma grande amiga. Ameiii demais, e aí fui fazendo a minha moda. Mas o mérito é dela! 
Fiz esse prato pra comemorar a semana de um ano de casada, e meu marido amou. Espero que vocês também gostem.
Vamos a receita..

PARAFUSO AO MOLHO DE PRESUNTO

Ingredientes.
- Um pacote de macarrão parafuso (ou o de sua preferencia)
- 500 gramas de presunto cortados em quadradinhos pequenos. (quando comprar, peça pra ele não fatiar)
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 2 dentes de alho pequenos
- 1 lata de creme de leite sem o soro
- salsinha, cebolinha
- Sal à gosto

Modo de Preparo
Coloque a água para preparar o macarrão. Colocando fio de óleo ou azeite e um pouco de sal. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar até ficar ao dente.
Em uma panela, refogue os dentes de alho amassados com um pouco, bem pouco mesmo, de óleo. Coloque o molho de tomate pronto, a salsinha e cebolinha. ( eu coloco um pouco de pimenta do reino, mas vai do seu gosto. Se colocar, é apenas uma pitada pequena). Deixe refogar um pouco com um pouco de água. Coloque o presunto e deixe mais uns 5 minutos. Desligue o fogo, mexa para esfriar um pouco, e aí coloque o creme de leite. Mexa e volte ao fogo baixo só para ficar quente novamente. Escorra o macarrão, lave como água fria, escorra.Coloque o molho e misture. Sirva quente!

Imagem: Aquivo Pessoal

Imagem: Aquivo Pessoal

Espero que gostem. É delicioso!!
Quero ver o resultado heim. 
Um beijãoo e bom comecinho de semana
Gigi

Geleia de Amora

Olá amores, tudo bem por aí? Aqui tudo ótimo.
Meu maridinho estava de férias, e fomos ao mercadão de São Paulo. Lá é aonde tem o famoso pastel de bacalhau e o sanduíche de mortadela. Tem maravilhosas e desconhecidas frutas, peixes, carnes.. nossa uma infinidade! Comprei uma bandeja de amoras pra comer mesmo, mas não consegui comer todas..rs, então fiz a geleia. 
Vamos a receita?!

GELEIA DE AMORA

Ingredientes
- Usei mais ou menos 10 amoras grandes. (**)
- 4 a 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 copo não cheio de água (copo de requeijão)
- Gotinhas de limão

Modo de preparo
Em uma penela coloque todos os ingredientes, menos o limão. Ligue o fogo baixo e tampe a penela. Quando começar a ferver, mexa e vá amassando as amoras. Quando estiver fervendo e a água reduzir um pouco, prove para ver se precisa de mais açúcar, se não, coloque as gotinhas de meio limão. Não esprema ele todo. Vá mexendo sempre até que vire uma calda grossa. Desligue o fogo, espere esfriar um pouco e conserve em geladeira em um pote de vidro.
** Você também pode usar, morangos, Framboesas, Damasco(bata todos os ingredientes no liquidificador primeiro. O Damasco é duro. Depois leve ao fogo)...

Geleia no pote de vidro

Imagem: Arquivo Pessoal

Torrada de pão

Imagem: Arquivo Pessoal

Imagem: Arquivo Pessoal

Podem ser servidas no pão, torradas, Com sorvete, frutas...

Fica muito saborosa e leve. 

Quero ver os comentários de quem aprovou ta..rs. 

Um bjão da

Gigi

Torta de Salsicha

Oláááá. Depois de tantos dias, estou de volta. (espero que pra sempre!). Fiquei sem computador. Depois ganhei um tablet e não conseguia postar porque meu sinal WIFI não está funcionando. Agora com o fio direto no notebook, consegui conectar. Prometo tentar não ficar muitos dias sem postar. Gosto de ver o retorno de quem faz as receitas, então vou tentar estar sempre aqui, ajudando vocês.

A receita de hoje faz sucesso nas festinhas de casa. E também quando faço por fazer..rs. Espero que gostem.

TORTA DE SALSICHA
Ingredientes da massa
- 2 copos de água (copo de requeijão)
- 1 copo de óleo
- 3 ovos
- 12 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal à gosto. (Cuidado que no recheio terá sal, e a salsicha já muito salgada.)
- 1 pitada de salsinha desidratada.
- Pra quem gosta de queijo parmesão, pode-se colocar uma colher bem cheia de sopa na massa.

Ingredientes do recheio (**)
- Usei de 3 a 4 salsichas cortadas em rodelinhas finas.
- Meia cebola cortadas em meia lua.(corte Juliene)
- A ponta de um pimentão verde, cortados em meia rodela.
- 1 colher de sobremesa rasa de óleo de canola ou azeite
- Molho de tomate. (um pouco da metade de um saquinho) Usei o de sabor pizza.
- 1 dente de alho grande amassado.
- Orégano à gosto
- 1/2 lata de milho com ervilha
- Salsinha e cebolinha
- 1 pitada de pimenta do reino
- Fatias de mussarela, queijo minas, queijo prato, catupiry, cheddar... O que preferir.

Modo de preparo do Recheio.
Em uma panela coloque o óleo, frite o alho e doure a cebola e o pimentão. Coloque o molho de tomate, um pouco de água, (Fundo de um copo de requeijão) e deixe cozinhar por mais ou menos uns 15 minutos. Se estiver muito grosso, coloque mais um pouco de água. Em seguida coloque a salsicha e o restante dos ingredientes. Menos o queijo. Deixe cozinhar até que a salsicha fique gordinha, inchada.
Reserve e deixe esfriar.

Modo de preparo da Massa
No liquidificador, coloque primeiro os líquidos e em seguida os sólidos, deixando a salsinha e o fermento para o final.

Unte uma forma quadrada com manteiga e farinha de trigo, ou apenas unte com óleo de canola. Despeje a um pouquinho da massa, só para cobrir todo o fundo da forma. Aos poucos e em pequenas quantidades, com uma colher, vá colocando o recheio frio. Cubra toda a massa com o recheio. Por cima do recheio, coloque o queijo. Cubra com o restante da massa. Se quiser pode colocar queijo ralado por cima.
Leve ao forno pré aquecido à 180C. Desligue o fogo quando estiver dourada e deixe no forno até que ele esfrie um pouco, aí sim retire do forno.
**Pode usar outros recheios. Atum, presunto e queijo, Salame e queijo, Peito de peru e queijo fresco, escarola refogada com alho, carne moída, frango desfiado, Peru que sobrou das Ceias, Calabresa moída, Linguicinha.. o que preferir!

Imagem: Arquivo Pessoal

Imagem: Arquivo Pessoal

Fica muito saborosa essa massa. Façam e me contem. 
Um beijão enorme da Gigi